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Descrição
Os flocos de cevada podem ser adicionados diretamente na mostura. São usados quando se deseja uma cerveja com corpo mais leve e/ou cor mais clara. Ajudam na formação e retenção da espuma. Não alteram a cor da cerveja.
A cevada em flocos é utilizada em cerca de 15% em cervejas do estilo Dry Stout.
