Descrição
Pinnacle Heritage American Ale produz cervejas bem balanceadas, com baixo diacetil e com aroma sutil frutado e floral, que permitem que o sabor dos maltes e lúpulos sobressaiam. Versátil, é perfeito para qualquer receita.
Atenuação: 76 a 82%
Temperatura de fermentação: 16 a 21ºC
Floculação: Alta
Tolerância ao álcool: Alto (acima de 12% abv)
Dosagem: 60 a 100g/hL
Taxa de fermentação: Extremamente Rápida
Estabilidade da espuma: Excelente
Flavors fenólicos: Negativo
Produção de diacetil: Pouco ou nenhum
Redução de diacetil: Muito boa
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