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Descrição
Cor do mosto: 40 a 50 EBC
Utilização: Malte escuro fabricado como maltes base tradicionais. O processo é conduzido de tal maneira que resulta em níveis mais altos de proteína solúvel e açúcares simples que interagem durante a secagem para produzir um produto rico em melanoidina e outros compostos de cor e sabor.
Quantidade: Até 100%
Resultado: Resulta em cores douradas vivas até um alaranjado intenso. Os sabores maltados deste malte são muito semelhantes aos maltes caramelos.
