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Descrição
Armazenamento: Refrigerado (0°C a 10°C)
Orientação: Beta glucanase para filtrabilidade do mosto e cerveja
Dosagem: 20ml/100Kg de malte
Descrição: Solução enzimática a base de beta glucanases.
- Maior filtrabilidade com menor custo/dose - Redução da viscosidade do mosto - Melhora a velocidade de clarificação - Redução dos riscos de oxidação e da ação das lipoxigenases. - Propicia menor tempo de contato com a casca e consequentemente menor extração de polifenóis - Melhor rendimento na sala de brassagem - Aumenta os ciclos de filtração da cerveja com consequente economia de elementos filtrantes
