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Description

Pinnacle Heritage English Ale produz cervejas frutadas e esterificadas com um acabamento limpo, permitindo que o caráter de malte e lúpulo brilhe, especialmente a 18°C. A uma temperatura quente e com mosto de alta gravidade, Pinnacle Heritage English Ale realça um caráter mais frutado. Pinnacle Heritage English Ale é popular por sua versatilidade entre os estilos ingleses bem equilibrados: Bitter, Mild, ESB, Brown Ale, IPA de corpo médio, English Barley Wine e DIPA. Ele sedimenta pesadamente e produz cervejas muito brilhantes.

Atenuação: 72 a 78%

Temperatura de fermentação: 18 a 22ºC

Floculação: Alta

Tolerância ao álcool: 9,5% abv

Dosagem: 60 a 100g/hL

Taxa de fermentação: Rápida

Estabilidade da espuma: Excelente

Flavors fenólicos: Negativo

Produção de diacetil: Pouco ou nenhum

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