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Description
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A Norwegian Kveik 2 é uma linhagem única de levedura S. cerevisiae, isolada de uma amostra da Voss Kveik de Sigmund Gjernes. Essa levedura possui uma alta atividade fermentativa e produz aromas cítricos como laranja em uma ampla faixa de temperatura.
Tolerância Alcóolica: 12% ABV Atenuação: 76-82% Floculação: 6-Alta Temperatura de Fermentação: 20-37°C
