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Description
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Isolada de blends selvagens das farmhouses norueguesas de origem Hornindal, a Norwegian Kveik produz aromas de frutas como maçã vermelha. Ela tolera altas temperaturas, fazendo com que a fermentação seja breve e os aromas, intensos e sem fenólicos; além disso, essa linhagem suporta teores alcoólicos elevados.
Tolerância Alcóolica: 14% ABV Atenuação: 75-82% Floculação: 6-Alta Temperatura de Fermentação: 22-37°C
